夜間部 ホテル科

授業内容

• F＆Bサービス演習

  すぐに役立つ飲食関係の実技を学びます。

  食器やトレーの取り扱い方からウエイター・ウエイトレスとしての立ち居振る舞いなど、料理や飲料を提供するための基礎的な技術を学ぶ授業です。 何度も反復練習の時間を取るので、体で覚えることができます。また、先生が自分の体験談なども交えて授業を進めてくださるので、とても楽しく学ぶことができます。 レストランでアルバイトをしている学生は、授業で学んだことを日々実践することができます。

  

• 宿泊サービス演習

  ベル・フロント・ドアスタッフなど宿泊の接客を学びます。

  お客様のお出迎えから、お部屋までご案内する実技を学びます。ホテルでの接客用語やお部屋の中の設備や備品の説明も行います。 言葉遣いはもちろんですが、姿勢やしぐさまで意識を集中しています。 海外からのお客様もお越しになるので、日本語でのご案内が出来るようになったら、英語でのご案内にもチャレンジしていきます。 実際に現場ですぐに役に立つ授業です。
  

  

• 企業実習体験ルポ

  舞浜のテーマパーク系ホテル

  「宿泊サービス演習」の授業が実習に役立っています。

  宿泊部のベルスタッフとして働いています。お客様から預かったお荷物をお部屋に入れる等、主に荷物管理を行っています。 お子様とお話をして別れ際に「お姉さん大好き!」と言ってハグをしてくれたことが忘れられない思い出で、今でも励みになっています。 毎日忙しい現場の中でも、お客様の笑顔に立ち会える事に喜びを感じています。

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