観光/トラベル・ブライダル・ホテル・エアライン 業界を目指す専門学校

"おもてなし"のプロフェッショナル

キャンパスブログ

企業実習に行ってきました(^ω^)

2012年09月18日
heart04みなさんこんにちはheart04
昼間部ホテル科ホテルコース

千葉県立千城台高等学校出身

H1A  板垣香澄です(^ω^)shine

今回の実習は7/23~9/2の約1ヶ月間、舞浜のホテルでお世話になりましたsign01

初めは分からないことばかりでかなり緊張してしまいましたcoldsweats01

職種はベル業務で、何日かトレーナの方と一緒に客室から荷物を下ろしたり、

お客様をフロントや他のカウンターまで案内する等様々なお仕事をしました

どれも実際の現場で体験するのは初めてで、とてもいい経験になりましたlovely

 

しかしどのあたりに何番の客室があるのか、お荷物を預かる場合、

どのように預かるのがいいかなど、覚えることが難しく感じることも多くありましたhappy02

分からないことはトレーナーの方に聞き、その都度メモを取り、

休みの日はメモを見直したりホテルの案内を見たりして

少しずつわかるようになり、自分から動けるようになりましたscissors

 

「話を聞くだけよりも、自分で動いた方が覚えられる」

 

トレーナーの方から教わったのですが、本当に自然と身に付いていく感じがして、

お客様に喜んでいただけることも多くなり、嬉しくなりました(^ω^*)heart04

 

スタッフの皆さんが優しく指導してくださり、だんだん自信もついてきました.

接客にやりがいを感じることができ、とても充実した実習になりました.

今回の実習では多くのことを学び、また成長出来たと思いますwink

この貴重な体験で学んだことを余すところなく生かすことを、

今後の目標にしていきたいですhappy01shine

当校のパティシエ科の水野谷先生 ~スイーツミズノヤ グランドオープン!~!

2012年09月15日

先週もご紹介しました当校のパティシエ科の
水野谷先生のお店が本日9月15日華々しくオープン!!



文字通り、たくさんのお祝いのお花に飾られて、閑静な住宅街に、ひと際賑わいを見せていました


もちろん当校のお花もセンターに!
これからちょっとした人気スポットになること間違いなし。

 閑静な住宅街に素敵なスイーツ専門店
オーナーパティシエ水野谷先生のこだわりのスイーツを求めて

グランドオープンを待ちわびたお客様の長蛇の列。

稲毛海岸にケーキ屋さんがOPEN!・・・がキャッチフレーズ

時折降るお天気雨、 お昼には激しい通り雨、、、
ご来店のお客様に心配りしながら・・・

実は私もこのグランドオープンを取材しながら、オープン記念のスペシャル特典を期待してお店へ・・・

cakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecake
特典1 ¥1200以上のお買い上げの方に、「海岸通り塩ブッセ(¥150)」を3個プレゼント!
特典2 ホールケーキ20%OFFの割引券をプレゼント
特典3 焼き菓子の詰め合わせ 通常価格¥1500⇒¥800    
(さらに開けてからのお楽しみここのお店の商品券¥300~¥1000入り)
cakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecakecake

でも、お客様の大行列、そして店内大賑わいのためお店の中に入ることができませんでした(悲)
 

スイーツミズノヤ
〒261-0004 千葉県千葉市美浜区高洲1-16-55
TEL:043-205-4702 FAX:043-205-4703
営業時間 10:00~19:30 定休日 毎週水曜日

記/ MASARU

エアライン・エアポートセミナー★

2012年09月13日

みなさんこんにちはhappy01sun

9月に入ってもまだまだ暑い日が続いていますねsweat01

入学相談室の寅野ですribbon

 

今日は9月10日に行われたエアライン科の行事、エアライン・エアポートセミナーの様子をご紹介しますairplaneshine

今成田空港で活躍している卒業生に来てもらい、

就職活動のアドバイスなどやお仕事中の体験談などをお話ししてもらう行事ですsmileflair

就職活動に不安を抱きながらも真剣に先輩のお話を聞いていましたearnote

今の仕事でのやりがいは何かsign02

在学中に頑張ったことはsign02

などいろんな質問がとんでいましたclover

現役で活躍している先輩の貴重なお話をきける行事が何回もあるので

その都度ご紹介しますねhappy02heart04

 

 

 

 

 

グアムウエディング始動!

2012年09月12日

みなさんこんにちはribbon

ブライダルコースH1C担任の佐藤ですsmile

暑い日が続いていますね~sun

 

さて、ブライダルコースでは今年の12月に行われるshineビッグイベントshine

<GUAM WEDDING>が本格的に始動しましたhappy02notes

なんと本物の新郎新婦様の結婚式をプロデュースいたしますrockup

 

しかも…

 

in GUAM!!!!!!!airplane

初めての結婚式プロデュースkaraoke

初めての新郎新婦様dramavirgo

そして

(中には)初めての海外event

 

みんな本当に楽しみにしていますheart04

 

先日、結婚式をプロデュースさせていただく

新郎新婦様とはじめてお会いして、

それぞれに、新郎新婦様のイメージに合った

結婚式のご提案をする企画書を作成しましたmemopencil

どんな演出がお好きかな?

どんなドレスが似合うだろう?

どんな結婚式だと新郎新婦様に喜んでもらえるかな?と

それぞれに一生懸命に考えましたbearing

 

なかなか面白い企画書がたくさんありましたよ~wink

 

なんと、今、新郎新婦様に、

その中から『あなたに結婚式をお任せしたい』

という学生を1人選出していただいていますsign01

その学生にはウエディングプランナーとして全体をまとめ、

リーダーとして動いてもらう予定ですclover

 

誰になるのかな?

ドキドキですねdelicious

 

プランナーは1人ですが、結婚式は1人で創り上げるものではありませんflair

チャペルチーム、会場チーム、ドレスチーム、お花チームなどに分かれて

ブライダルコース52人全員で心を込めてプロデュースさせていただきますgemini

10月に入るといよいよチームごとの話し合いも始まるので

また報告させていただきますcameraimpact

実はわたしもとっても楽しみですsmilecute

今後の1年生のがんばりに乞うご期待event

 

 

★おすすめは塩ブッセ★

2012年09月11日

diamond水野谷先生「SWEETS  MIZUNOYA」OPENまであと4日diamond

昨日オープンレセプションが行われ、瀧校長先生と一緒に参加してきましたcake

水野谷先生がパティシエとしてスタートした「創作菓子モンペリエ」は市川駅のすぐそばにありapple

千葉県洋菓子協会会長でもある神保勝司オーナーもお祝いにかけつけていらっしゃいましたpresent

ショーケースの中には水野谷先生の想いが込められた鮮やかなケーキが並んでおりcake

見ているだけでもHAPPYな気持ちになりましたlovely

 

瀧校長先生のおすすめは「塩ブッセdiamond」一個150円ですheart

「このおいしさで150円は安いeye」と大絶賛でした。

とにかく一度、食べてみてくださいねsign03

 

 

JR京葉線 稲毛海岸駅から徒歩10分ぐらいなので、今週末は「SWEETS  MIZUNOYA」へLET’S GOrun

 

水野谷先生そしてご家族の皆様、スタッフみなさん、新店舗オープンおめでとうございます。

ずっとずっと私たちをHAPPYにしてくれる素敵なスイーツを創り続けてくださねheart

「SWEETS  MIZUNOYA」のご繁栄と、皆様のご健康を心よりお祈り申し上げます。

 

入学相談室:金子

 

 

企業実習行ってきました!

2012年09月10日
みなさん、こんにちは!happy01
昼間部 ホテル科 ホテルコース
木更津総合高等学校出身
田中忍です(*⌒▽⌒*)

 

7月23日から9月2日まで企業実習で山梨のホテルで実習をさせていただいていましたsign01

山梨は空気がとても美味しくって、千葉と違ってとても涼しかったです。

私は、実習先のホテルのレストランに勤務していましたsign03

初めの頃は覚えることが多く、とても戸惑うことが多かったですcoldsweats01

なかなか思うように動けなかったり、忙しさが顔に出てしまいあまり笑顔になれない時もありました(´・ω・`)

ですが、社員さんの丁寧かつ細やかな指導や、もっと頑張りたいという強い気持ちからか、

日に日にスムーズに働けるようになってきました(*≧m≦*)

最初はぎこちなかった笑顔も仕事を覚え、

お客様と接していくうちに自然な笑顔へと変わっていくことができましたhappy02

仕事に慣れてきてからは、やりがいを感じ 、毎日が充実していて本当に楽しくて仕方なかったです

忙しくて大変な時でも、お客様の喜んでいる姿や、笑顔を見ると

とても元気になることがきでましたヽ(≧▽≦)/

また、私が実習させていただいたホテルでは、懐石料理とビュッフェ

両方のお仕事をさせていただき、とても良い経験となりました。

社員の方々もとても良い方ばかりで、このホテルで実習できて本当に良かったと思っています(*⌒▽⌒*)

今回の実習で学んだことをしっかりと吸収して、

冬季にある企業実習に活かすことができたらいいです。

これからも、素敵なホテルマンになれるよう努力していきたいと思います。lovely

「SWEETS MIZUNOYA」OPENまであと1週間

2012年09月08日

sunこんにちはsun

apple入学相談室の金子ですapple

講師の水野谷祐一先生が稲毛海岸に「SWEETS  MIZUNOYA」をOPENしますcake

場所は千葉市美浜区高洲1-16-55(稲毛海岸駅駅より徒歩10分)

soonグランドオープンは9月15日(土)10時~19時30分

当日はパティシエ科の学生たちもお手伝いに伺いますbirthday

また、オープンレセプションの様子を報告しますねribbon

present水野谷祐一先生プロフィールpresent

千葉県東金市の洋菓子店「スイーツ工房リヴィエール」のシェフパティシエを経て、

2012年9月に独立開業します。

1995年 市川市モンペリエ入社

1998年 東日本洋菓子作品展 プチガトー部門 優勝

1999年 東日本洋菓子作品展 プチガトー部門 銅賞

2001年 千葉県洋菓子作品展 プチガトー部門 優勝
千葉県洋菓子作品展 グランガトー部門 銀勝
ジャパンケーキショー東京2001(全国大会) プチガトー部門 準優勝

2002年 千葉県洋菓子作品展 プチガトー部門 優勝
千葉県洋菓子作品展 グランガトー部門 優勝
ジャパンケーキショー東京2002(全国大会) グランガトー部門 優勝

2003年    カリフォルニアレーズンコンテスト 日本大会 優勝
USA大会 優勝
ジャパンケーキショー東京2003(全国大会) プチガトー部門 準優勝

2005年     東金市 スイーツ工房 リヴィエール入社

2007年     第6回全国洋菓子技術コンテスト千葉県代表
決勝大会 連合会公認技術指導委員長賞受賞

千葉県洋菓子協会理事

 

 

 

 

いざ!旅行国家試験へ!!

2012年09月08日

shineトラベル科・鉄道科担当の千葉(先生)ですsun

4月入学から勉強してきました旅行の国家資格、

「国内旅行業務取扱管理者」試験がいよいよ9月9日(日)に行われますhappy02

就職に向けてのとっても大事な試験!

夏休みも休むことなく一生懸命友達と声を掛け合いながらがんばってきましたup

会場は立教大学(池袋)!

いざ出陣!!

みんな、がんばれーhappy02rockshine

応援団長 千葉先生より

テーマパーク研修に行ってきました♪

2012年09月08日

昼間部ホテル科ホテルコース

千葉県立柏井高等学校出身

H1A 鈴木 勇輝 です。

 

7月20日にテーマパーク研修がありました!\(^o^)/

今年から始まった新しい研修イベントなので、とてもワクワクでした smile

まずはディズニーアンバサダーホテルのマジックという宴会場で研修を受けました!

ディズニーの歴史や行動基準などたくさんの事を学びました(*^^*)

その後はディズニーランドでウォークスルーといってキャストの人が

歴史や豆知識など約1時間歩きながらパークの細かいところをいろいろ教えてくれました!

そしてその後は自由行動!o(^▽^)o

この日は少しだけ雨が降っていたのでとてもすいていたので、たくさんアトラクションに乗る事が出来ましたsign03(^O^)

自分はディズニーが大好きなのでheart01とても楽しかったし、将来に役立つことがたくさんあったのでとてもよかったですgood(*^_^*)

 

シェラトン都ホテル大阪で販売されているスペシャリティヨーロッパ伝統菓子講習

2012年09月04日

bell
今日は千葉県洋菓子協会主催の【洋菓子技術講習会】に参加してきましたbell

なんと!あの『シェラトン都ホテル大阪で販売されているスペシャリティ ヨーロッパ伝統菓子』
・・・の講習会ということもあり、千葉のパティシエショップで活躍されているプロの方々と一緒に受講してきました。sunclover

講師の方はシェフ・パティシエの中でもスーパーシェフ!
プロの方たちへ、技術提供していただくというお立場の先生!bell

いろいろと国の名誉ある賞を受賞されていて、特に「現代の名工賞」も受賞されている先生です。
「現代の名工賞」とは卓越した技能を持ち、その道で第一人者と目されている技能者
を厚生労働大臣によって表彰される賞です。
現、シェラトン都ホテル大阪 シェフ・パティシエ
小川徹朗先生です。 scissors

千葉県洋菓子協会の神保会長のお話の中でも、受講されている パティシエの方々に
「今年のクリスマス商品には是非、今日の講習の内容をお役立てください」
といったお話があり、とってもリアルにそしてシビアに感じました。
そういう講習会に緊張して参加してまいりました。budcakescissors

でも、小川講師のアシスタントの方々はITHBのいつも私たちに教えてくれる先生なので
普段の雰囲気の中で先生の活躍ぶりも拝見しながら、楽しく受講できました!cake

終始、小川講師のお話は、とても私たちにとっても分かりやすく、>
楽しいエピソードをまじえながら、製菓の技術として、いろいろためになることばかりでした。apple


その中でも心に残ったことは、先生が45年前にパティシエを志された時のお話や当時のヨーロッパを回りながら
技術を学ばれたお話、さらに『パティシエ職員としての心構え』と『仕事への情熱』についてのお話でした.cake

この道を目ざそうと思っている私たちのとって、とても刺激になりました。apple
小川先生ありがとうございました。clover

最後は大木先生の貴重お話で締めくくられました。note

ITHBの先生方と記念撮影もありがとうございました!!note


clover国際トラベル・ホテル・ブライダル専門学校 パティシエ科2年 山崎友美 池田香織 石上茜 の報告でしたclover


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